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金燕家簡介 越南養燕起源 燕窩的迷思 燕窩的功效

 

燕窩的迷思

燕窩有激素嗎?

燕窩裏有激素。根據香港中文大學最新的醫學實驗報告,燕窩含有細胞分裂激素與表皮生長因子,非但無害,反而非常有幫助。燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝,增強機能功效,長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯着。為醫治後天免疫功能喪失症有良好功效。從成分分析,天然燕窩含水份約10%,蛋白質約60%,其成分包括微量脂肪、纖維質等。除了糖和多種氨基酸外,燕窩還含有鈣、磷、鉀、硫等礦物質。

從山洞裡天然採摘的燕窩是不是比較好?

天然洞穴產的燕窩除了增加採摘人員的工作危險度外,你無法掌控岩壁上的礦物質為何。燕子吐唾築巢的過程中,岩壁上的礦物質透過直接接觸或由水滴慢慢滲透進入燕窩。再不知道礦物質成份為何的情況下,很可能吃下對身體有害的不明物質。

血燕窩?

血燕窩其實就是一種燕窩的變質。因為金絲燕在山洞中築巢,天然的洞穴中通常濕氣較重,岩壁上的礦物質經過水氣的氧化會慢慢滲透在燕窩上,產生血紅色的效果,沒錯,本身血燕含有豐富的礦物質,但如果含量超出人體吸收的範圍,反而變成是一種危害。

燕窩白的就比較好?

燕窩純天然的顏色是略帶米白的顏色色。如果看見特別純白或者是顏色完全一致的燕窩就要小心,可能是商家在處理時有其他的手法。

燕窩到底要幾 AAA ?

燕窩等級不影響燕窩的營養價值。簡單來說明: 燕窩的營養價值與其大小,形狀,顏色是毫無關聯的,正常金絲燕所製作的燕盞重量介於5~8G,試想一間燕屋內有成千上萬的燕子,所造的窩絕不可能大小形狀都相同,賣相單純就只是消費者喜歡好看的,因此坊間才會出現很多將燕窩分門別類的等級,同時價格更是五花八門,純粹就是一種拉抬價格的手法,燕窩的價值來自於它的營養成份,絕非好看與否來論定。

燕窩刷膠事件?

曾經發生在印尼的燕窩刷膠事件,為了增加重量,降低成本,而使得整個養燕業蒙塵。燕窩外層上有一層亮面的效果,那不是刷膠做來的,會這樣誤解其實是非常錯誤的觀念,那層薄薄的自然蠟面,有人說是燕窩酸,但是正確解釋,那層亮面是燕窩的多醣體,多醣體是一種長鏈醣,為修復受損細胞的重要組成部分,活化細胞,調節人體免疫功能,只有在營養價值高的燕窩才會出現,而且這層燕窩酸是從原燕上就已經存在的。

吃燕窩燕子沒有家好可憐?

金絲燕在產卵前會以唾液分泌物築成窩巢,整個過程約需20天的時間才能築成,主要是用來孵蛋與孕育乳燕所用,燕子本身並不居住在其中,通常等到乳燕離巢後,成燕就會廢棄燕巢不再使用。等到下一次的孵育期到來,會再重新築一新巢。所以就對燕子而言,摘取燕窩就像是幫他們資源回收一般。

強迫燕子幫你工作?

燕子無法被豢養,只能依照他們的自由意志決定是否在你的燕屋居住,築巢。為了獲得燕子的青睞,燕農們必須努力打造適合燕子居住的環境並且定期清潔環境。